Curiosité: l'omelette à la française n'est pas française

Étant donné le manque d'aliments souffert par la population insulaire espagnole pendant le siège français, on a vu un grand nombre de cas dans lesquel le talent s'est imposé à la pénurie de nourriture que la guerre provoquait. Un de ces exemples culinaires a été l'invention de ce qui serait connu postérieurement comme omelette à la française.

Apparemment, quelques gens souffrant du manque de pommes de terre ont décidé de ne pas être privés d'un de leurs plats favoris: la tortilla española (avec des pommes de terre) en élaborant le même plat sans lui en ajouter , c'est-à-dire seulement avec des oeufs.

Depuis lors il a été connu par la population comme "la tortilla de quand les Français" étaient là, d'où la dérivation de "tortilla francesa".

Source: web.litoral.com