Les déguisements du carnaval

En France, pour le carnaval, on se déguise en toute sorte de personnages mais il y a des personnages qui sont très traditionnels

Pierrot

Pierrot est un personnage lunaire, c’est un grand rêveur. Son visage est blanc, tout comme son costume: un grand pantalon et une blouse avec une collerette ( cuello) et de très grands boutons noirs dessinés à l'avant (por delante). Parfois, il a une larme (lágrima) qui coule (cae del ojo) sous l’œil.

Arlequin

Arlequin est un drôle (curioso) de personnage si pauvre que son costume est plein de trous (agujeros). Pour masquer (esconder) les trous, il a cousu (cosido) tous les petits morceaux (trocitos) de tissus (telas) qu'il a trouvés, ce qui lui fait un costume tout plein de losanges (rombos) multicolores.

Polichinelle

Polichinelle a l'esprit vif (vivo), moqueur (burlón) et cynique. Il a une bosse (chepa) par-devant et par-derrière et un horrible nez crochu (nariz curvada) . Il porte un costume ample et un bicorne (sombrero de dos picos).

D'autres choisissent de se déguiser en personnages de contes ou de légende, comme une fée (hada) , le Chaperon Rouge ou encore un pirate . Ou encore en un personnage du monde réel, reconnaissable à ses accessoires comme par exemple un cuisinier, un marin ou un plombier...

Source:www.mômes.net

Et vous ? En quoi vous déguiserez-vous cette année ? 

Pourquoi avez-vous choisi ce déguisement?

C'est le carnaval

Le Carnaval de Binche

Le Carnaval de Binche, en Belgique wallonne, est l'un des Carnavals les plus anciens et les plus célèbres d'Europe. Par sa richesse, sa vivacité et sa popularité, il a été reconnu Patrimoine Oral et immatériel de l'Humanité par l'Unesco en 2003.

Son personnage le plus connu et le plus curieux est sans nul doute le Gille de Binche, avec son ensemble de jute sur lequel on retrouve des motifs de lion, d'étoile et de couronne dans les tons jaune, rouge et noir et sa collerette blanche. 

On sait que ce Carnaval remonte au Moyen Age et que le Gille date au moins du XVIIIème siècle, mais une légende expliquerait la présence de ce personnage coloré au chapeau à plumes par l'influence des Incas. Comment l'expliquer? 

Rappelez-vous, ce que l'on appelait alors les Flandres appartenait au royaume d'Espagne. En 1549, Marie de Hongrie, qui gouvernait les Pays-Bas espagnols, a invité son frère Charles Quint et son neveu Philippe II d'Espagne en Flandres. Pendant les fêtes qu'elle a fait en leur honneur, des Incas en costume seraient apparus. La légende dit que les binchois, fascinés par leurs couleurs et leurs grandes plumes, auraient «copié» et perpétué ce défilé des Incas de 1549. C'est chose peu probable, mais la relation avec l'Espagne et les Incas n'est pas pour déplaire aux binchois!

Le mardi gras, au son des tambours, des cuivres ou de la viole de Binche, les Gilles défilent avec leur chapeau à plumes et lancent des oranges aux passants. Le soir venu, un feu d'artifice termine la fête.

Source: oxfordfrancais.es

Lisez le texte et répondez aux questions:

1. Pourquoi le Carnaval de Binche est-il Patrimoine de l'Unesco?
2. Est-ce qu'il est très ancien?
3. Combien de motifs a le déguisement de Gille?
4. D'où vient le chapeau à plumes de Gille?
5. Comment on termine la fête du carnaval?

Les plats du repas de Carnaval, de Mardi-Gras

En cette période de fête, où Carnaval triomphe, voila la viande qu'on mange traditionnellement

la dinde

la perdrix

le coq

le lapin

la lièvre

le canard

le faisan

le chevreuil 

le sanglier

le chapon 

la poularde

 et il ne faut pas oublier les légumes:

le cardon

l'artichaut

les choux de
Bruxelles

les salsifis

l'asperge

la pomme de
terre

enfin les desserts:

les crêpes

les galettes

les beignets

Source: suite101.fr

Le Carnaval

Le Carnaval et le Mardi Gras sont des fêtes importantes en France. "Comme en Espagne" , me répondrez-vous. Oui, c'est vrai mais  il y a une très grande différence entre les deux pays: c'est la période de vacances.

Tandis qu'en Espagne on a deux jours de congé (lundi et mardi) pour fêter le Carnaval, en France on en a quinze . Voilà le calendrier scolaire des vacances d'hiver de cette année :

Zone A: du 2 au 16 mars

Zone B: du 23 février au 9 mars

Zone C: du 16 février au 2 mars

Dans les deux pays (et dans bien d'autres) pendant ces jours, on fait la fête partout: dans les grandes villes, dans les petits villages, en ville et à la campagne.

C'est le moment que beaucoup de monde a attendu pendant toute l'année. Les uns achètent leurs déguisements les autres préfèrent les faire eux-mêmes. C'est la période de la couleur et de l'imagination. Ceux qui n'aiment pas se déguiser ont l'option de voir les défiles dans les rues: la musique, les fanfares, les chars ... tout évoque un esprit de fête qui attire surtout les petits.

Et il ne faut pas oublier le côté gourmand du Carnaval. 

En France: les crêpes, les merveilles, les gaufres et les beignets. 

Merveilles

Gaufres

Beignets

Crêpes

En Espagne:   las filloas gallegas , las casadielles asturianas, las orejas, las flores, las tortillas dulces,las torrijas...

Orejas

Casadielles

Flores

Torrijas

Filloas

   

Les Carnavals français les plus célèbres

Le « dimanche gras » se célèbre à Paris depuis le Moyen-age! Cette tradition vient de la tête de boeuf gras, présentée au début de la parade et symbolisant le début des moissons.

Chaque année, un thème donne le ton du Carnaval. En 2013, il s’agit du « monde des jouets »! Pour cette occasion, artistes de rue, musiciens et habitants se joignent dans un cortège déifilant dans 5 arrondissements de paris.

Le Carnaval de Nice est l’un des plus grands du monde! Pendant 15 jours, la ville toute entière s’enflame, depuis la promanade des anglais jsuqu’à la place Masséna! Divertissements, marionettes géantes, costumes incroyables, batailles de fleurs, acrobates, chars grandioses, parades ; une véritable effervescence prend place dans les rues.

Cette année 2013, le thème est « Rois des cinq continents ».

Le Carnaval de Bordeaux célèbre la diversité culturelle et artisitique pendant une intense journée ou comédiens, danseurs, musiciens et jongleurs animent la ville avec différentes activités, concerts et spectacles, tous gratuits.

Bars, théatres, rues, places, toute la ville se mobilise pour fêter le Carnaval, avec un pays à l’honneur comme le veut la tradition (cette année, c’est la Turquie).

Porté par les anciennes traditions du moyen-age, le Carnaval d’Albi est un évènement très festif et populaire qui réunit chaque année tous les habitants pour un fabulaux week end! Fêtes forraines, défilés de Chars à thème (cette année, il s’agit des dieux et de la mythologie Grecque), danses, élection de la reine du Carnaval, crémation du Roi du Carnaval et friandises gratuites pour les enfants.

Le Carnaval Vénitien d’Annecy qui propose une belle représentation de celui de Venise.

Juste après le week end du Mardi Gras, les ruelles piétonnes, les canaux, les ponts et les jardins se remplissent de festivités pendant lesquelles, les habitants s’habillent de somptueux masques et costumes vénitiens.

Source: blog.edreams.fr

Mardi Gras: un plaisir pour les gourmands

Mardi Gras, c’est une des fêtes préférées des enfants, parce que c’est l’assurance de manger des crêpes. Et surtout, de pouvoir les faire soi-même (en essayant de faire sauter les crêpes pour les plus courageux). La recette de la pâte à crêpes varie selon les régions et selon les goûts : le lait remplace parfois l’eau, certains y mettent du beurre fondu, ou bien du rhum ou de la fleur d’oranger pour parfumer. Si vous voulez faire quelque chose d’un peu plus original, préparez un gâteau de crêpes ! 

Ingrédients

Pour les crêpes:                                Pour la compote:

2 gros oeufs                                       2 ananas

150 g de farine                                   6 pommes

1/3 de litre de lait                               100g de sucre
1 pincée de sel                                   2 gousses de vanille
1 cuillère à soupe d'huile                     2 citrons
1 cuillère à soupe de sucre
le zeste d'un citron

Préparation

Préparez la pâte à crêpe :  

1.Battez les oeufs avec un fouet, ajoutez la farine et incorporez peu à peu le lait.

2.Ajoutez le sel, l'huile, le sucre et le zeste de citron.

3.Laissez reposer une heure au frais.Si la pâte semble trop épaisse, rajoutez un peu d'eau.

4.Faite cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée.

Préparez la compote :  

5.Epluchez les ananas et les pommes et coupez-les en petits dès.

6.Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, le sucre et la gousse de vanille fendue et coupée en deux.

7.Faites cuire 25 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.

8.Placez une crêpe sur un plat à tarte. 

9.Recouvrez-la d'une couche de compote.

10.Placez une deuxième crêpe et continuez jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une crêpe.

11.Servez avec de la crème anglaise. 

Et voilà le résultat! C'est délicieux!

Source: notrefamille.com

Les carnavals en Espagne

Les carnavals en Espagne sont synonymes de divertissement, originalité et fête populaire. Beaucoup de villes espagnoles organisent leur propre carnaval mais Santa Cruz de Tenerife (aux Iles Canaries) est incontestablement "la capitale" espagnole du carnaval !

Cependant, si on ne veut pas quitter la péninsule, la ville de Cadix (en Andalousie) est l'arrêt obligatoire

Le carnaval de Santa Cruz de Tenerife dans les Iles Canaries est l'expression de la gaieté et de la complaisance. C'est l'occasion de se moquer de personnages ou personnalités populaires, de politiciens, de situations et d'évènements particuliers de manière joyeuse mais cependant très satirique.

Le but est de se désinhiber et de devenir l'espace d'un certain temps un autre personnage : costumes, masques, thèmes osés et coquins et travestis sont quelques uns des éléments formant partie de ce spectacle passionnant.

Des mois entiers sont consacrés à la fabrication des costumes, à la préparation des représentations musicales et à tout ce qui fait qu'aujourd'hui le carnaval de Santa Cruz de Ténérife est aussi célèbre que celui de Rio de Janeiro !

Le carnaval est aussi l'occasion d'élire la reine du carnaval et sa "cour" parmi les plus belles femmes de la ville. Elles portent des costumes de plus de 100 kilos lors des parades...

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Pendant le carnaval, les gens envahissent les rues, la musique se fait entendre dans toute la ville, les magnifiques costumes ravissent les visiteurs et les concours annuels - meilleurs costumes, meilleures performances de groupes appelés "murgas", "rondallas" et "comparsas" - font que chaque année, le spectacle est encore plus spectaculaire, grand et beau que l'édition précédente.

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Le carnaval de Santa Cruz c'est faire la fête 24h/24 !

Source: whatspain.com

Le Carnaval

Faites un exercice de compréhension écrite sur le Carnaval en cliquant sur l'image

Les origines du Carnaval

La date de Pâques a été fixée au dimanche après la pleine lune qui suit le 21 mars, l'équinoxe de printemps. Pâques peut donc varier du 22 mars au 25 avril. Mardi gras est toujours à la nouvelle lune.

Qu'est ce que le mercredi des Cendres ? Cette fête marque le souvenir d'Adam condamné après son péché à retourner poussière.Les Chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et à faire pénitence par des privations. Le mercredi des Cendres est le 1er Jour du Carême (Cuaresma) qui va durer 40 jours. A la fin de ces 40 jours la fête de Pâques célébrera la mort et la résurrection du Christ.
Pour marquer le coup avant que ces privations commencent, la veille, le mardi, on fait Mardi Gras mais il n'est pas reconnu par l'Église.

Origines du Carnaval: Dans Carnaval il y a Carne, la chair, la viande. C'est le dernier jour pour profiter une dernière fois avant de ne plus manger de viande durant 40 jours.

Il faut savoir que sous l'empire Romain, il existait déjà une grande fête de Carnaval nommée " les Saturnales " à une toute autre période de l'année. Cette période de fête populaire se déroulait entre le 17 et le 25 décembre. Elle marquait le solstice d'hiver et donnait du courage aux gens pour faire face à une période de froid et d'obscurité. On offrait des cadeaux : des porte-bonheur, du miel, des gâteaux, de l'or étaient des cadeaux courants. On décorait les maisons avec du lierre (hiedra), des branches de houx (acebo) et de gui (muérdago) et tout travail, à part celui de la cuisinière et du banquier, était interdit. Pour nous, cette période est devenue la fête de Noël.

Source: adaptation de www.teteamodeler.com

Beignets du carnaval

Voilà une recette française pour le Carnaval.





Ingrédients

175 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
50 g de beurre fondu
1/2 verre de lait
1/2 paquet de levure de boulanger
1 pincée de sel
De la confiture
Du sucre glace




Réalisation des beignets

• Verser tous les ingrédients dans un saladier et de mélanger avec ses mains.
• Faire une pâte comme une pâte brisée.
• Former une grosse boule et laissez-la doubler de volume dans un endroit tiède.
• Etaler la pâte sur une épaisseur d'un demi-centimètre environ.
• Tremper le verre dans la farine, puis de découper des ronds dans la pâte.
• Déposer 1/2 cuillère à café de confiture au centre de chaque rond.
• Replier les 4 pointes vers le centre et comment former une petite boule.
• Laisser les beignets gonfler 30 à 40 mn avant de les plonger dans la friture.
• Saupoudrer les beignets de sucre glace et déguster les beignets tièdes.

source: www.teteamodeler.com