lunes, 17 de junio de 2019

Recette de la tortilla espagnole

Voilà comment expliquer à un Français la recette du plat le plus typique de la cuisine espagnole.


Ingrédients (pour 4 personnes)

- 5 œufs
- 4 pommes de terre moyennes
- huile d’olive vierge extra
- un demi oignon
- sel

Préparation :

- éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux  fins, éplucher l’oignon et le couper en tranches fines
- saler
- battre les œufs à la fourchette
- chauffer l’huile
- frire les pommes de terre à feu doux
- égoutter les pommes de terre
- verser les pommes de terre dans les œufs battus
- mélanger le tout
- verser dans la poêle chaude avec très peu d’huile
- laisser frire un petit peu et tourner avec une assiette
- servir