viernes, 3 de septiembre de 2010

Napoléon et la nourriture

Après la bataille de Marengo, Napoléon, affamé, a demandé de lui servir un poulet (son repas favori). La cuisinière qui devait le préparer n'avait pas de beurre ni de graisse de porc et ne savait pas comment le préparer. Alors, elle a mis de l'huile dans une casserole, a ajouté un peu d'ail et de poivre, et du vin blanc.Tout de suite il l'a orné avec du pain frit et des champignons et elle l'a servi chaud.
Le plat a tellement plu à Napoléon que depuis lors il demandait fréquemment "poulet Marengo".


Napoléon mangeait si rapidement que parfois ses convives voyaient retirer les plats qui leur servaient avant d'avoir le temps de les manger.
Voilà peut-être l'origine de son ulcère d'estomac. De là, le geste qui le caractérise: la main sur l'estomac.

Source: Mis anécdotas preferidas. Carlos Feisas.

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