Curiosités du Québec (1)

On parle Français et Anglais

Où est-ce qu'on parle français et anglais?

Où est-ce qu'on peut manger un chien chaud?

Où est-ce qu'on trouve PFK?

D'où vient le Cirque du Soleil?

La réponse pour toutes les questions est la même? Au Canada

                                                                                                       

Mais, pas vraiment. On pourrait aussi répondre: dans la province du Québec. Le Québec est une région canadienne où on parle français et où on a une identité francophone (qui n'existe pas dans le reste du Canada).

                 

Les réponses aux questions ci-dessus montrent le côté surprenant du Canada:

Où est-ce qu'on parle français et anglais?

•  Au Québec, on parle français et anglais. Les deux langues sont officielles. Il y a des lois qui défendent l'usage du français sur l'anglais. On va trouver tous les affiches en anglais et français, les noms de magasins doivent être en français et puis on peut les traduire dans d'autres langues si on veut... Un exemple, c'est la chaîne de Cafés canadienne: Second Cup. Au Québec on a changé le nom et on les appelle: Les Cafés de Second Cup.

On peut aussi voir la photo du verre où le slogan est en anglais et français.

Le français et l'anglais doivent apparaître obligatoirement sur les logos de tous les bâtiments officiels du Canada même s'ils ne sont pas au Québec. Voilà un exemple à Toronto (où l'on parle anglais) du Temple du hockey sur glace, le sport national canadien.

Où est-ce qu'on peut manger un chien chaud ?

Normalement, en France on mange des hot dogs; on utilise le mot anglais mais au Québec on veut être différent...

C'est une délicatesse qu'on peut accompagner de "la poutine ", une spécialité québecoise.

Où est-ce qu'on trouve PFK?

PFK veut dire KFC (Kentucky Grilled Chicken). Donc, qu'est-ce que c'est? Poulet Frit Kentucky... Au Québec, il faut traduire les noms des magasins... alors on l'a fait!.

                                     

D'où vient le Cirque du Soleil?

Le Cirque du soleil est un cirque quebecois especialisé en cirque contemporain dont les spectacles épatent les spectateurs de tous les pays du monde. Si vouz voulez en voir quelques scènes, allez sur le site officiel http://www.cirquedusoleil.com/fr/home.aspx#/fr/home/shows.aspx

Auteur: Cristina de Vega (professeur du département de français)

Curiosités du Québec (2) : l'érable

L’érable 

Avez-vous vu le drapeau du Canada ? Qu’est-ce qu’on y voit ? Quel type de feuille ? C’est une feuille d’érable.

L’érable est un arbre qui symbolise le Canada car il y en a beaucoup. C’est un symbole national mais aussi c’est une partie importante de la culture canadienne et québécoise. On peut en faire beaucoup de produits, le plus connu est le sirop d’érable. Quand on parle d' un sirop, on peut penser qu’on va l’utiliser pour les crêpes parce que c’est vraiment sucré.

Pourtant, on se trompe puisqu’on va l’utiliser avec les crêpes mais on peut aussi  profiter d’une expérience unique : La cabane à sucre.

La cabane à sucre est une expérience typique du Québec  mais on peut aussi la trouver aux Etats-Unis et au Canada.

La cabane se trouve à côte d’une forêt d'érables. Au printemps, on pourrait la visiter pour regarder comment les acériculteurs récoltent le sirop. On met des seaux autour de l'arbre pour prendre la sève qu'il va donner et après on va la transformer en quelque chose de délicieux.

On va tout manger avec le sirop d’érable. C’est une expérience unique et vraiment spéciale pour connaître la culture québécoise.  On la visitera le soir pour un dîner différent. On va manger du jambon cuit, des fèves au lard, des oreilles de crisse, de la soupe au pois, du pain blanc… et tout ça, on va le partager et le mélanger avec du sirop d’érable.  

Mais le banquet n'a pas encore fini, il faut avoir le dessert. Surprise, surprise!. On va manger des crêpes avec du sirop d`érable et aussi de la tarte au sirop d'érable.

 

Pour finir, on va manger une sucette de sirop d’érable qu’on va faire nous-mêmes sur la neige. Le sirop sera chaud ; la neige sera froide ; donc, on va profiter d’une friandise unique. On verse le sirop chaud sur la neige froide en formant des lignes séparées. Quand le sirop est frais, on prend un petit bâton et on le fait rouler sur le sirop. Et voilà!

Après la cabane à sucre, plus de sucre… !

Si vous voulez plus de renseignements , vous pouvez visiter le site web  http://www.cabaneasucre.org/index.html

Auteur: Cristina de Vega (professeur du département de français)