La marguerine a été créée en 1889 par le chimiste français Hyppolyte Mège-Mouriès pour un concours où on cherchait un produit pour remplacer le beurre.
Napoléon III a proposé le concours pour que l'armée puisse utiliser un produit moins périssable que le beurre.
En plus, comme elle était moins chère que le beurre, elle est devenue un produit que tout le monde pouvait acheter. C'est pour ça qu'elle a été consommée rapidement dans d'autres pays.
Son créateur l'a appelée "marguerine" à cause de sa couleur (qui ressemble celle de la perle) parce que "margaron" signifie "perle" en grec.
Source: curistoria.blogspot.com
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